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Receitas para Cozinhar Fácil

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Arroz de moelas


By Romy Almeida



Medida utilizada: 200ml

1 kg de moelas de frango
2 c. sopa de azeite
1 medida de molho de tomate caseiro
1 medida de vinho branco
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Sal q.b.

Refogue a cebola e os dentes de alho no azeite.
Junte as moelas e deixe dourar uns minutos.
Acrescente o molho de tomate, o louro e o vinho deixando cozer até que as moelas fiquem tenras (cerca de 1 hora) se necessário vá acrescentando água se o molho secar muito.

Precisa ainda:
1/2 medida de ervilhas
1 cenoura pequena ralada
2 medidas de arroz

Junte as ervilhas, a cenoura, as moelas e regue com o caldo de aves.
Rectifique o sal e deixe cozer mais uns 20 minutos ou até o arroz ficar cozido a gosto.
Sirva imediatamente.

Nota: Este arroz é bom se tiver algum caldo, tipo arroz malandro.
Se for necessário junte mais água até obter a consistência desejada.

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