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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: Para Cozinhar

Mini – Brunch: Tostas de Pasta de Abacate e Ovo e Tostas de Tomate e Presunto

By colher-de-pau Como já aqui falei muitas e muitas vezes, não há nada que eu goste mais do que um bom pequeno almoço. É por isso que o conceito de brunch me enche as medidas. Sempre que posso,...

Chai Latte

By colher-de-pau Este ano, os dias mais frios têm-me dado para preparar bebidas quentes e reconfortantes. Apesar de o chá ser uma das minhas bebidas favoritas, fiquei muito fã do galão de...

Coelho Assado à Antiga

By colher-de-pau Esta semana ainda só vai a meio, mas não está a ser fácil. Apesar de nem sequer ter feito a minha preparação semanal, vale-me um frigorífico recheado com coisas que tinham...

Bolo de Abóbora, Cenoura e Amêndoa

By colher-de-pau Há uns tempos li algures, que as pessoas que fazem bolos, e cozinham para os outros são mais felizes. Não sei se isso será verdade, mas é um facto que a cozinha, para quem...

Chips de Couve Kale

By colher-de-pau Das coisas que mais gosto nisto de receber um cabaz de produtos em casa, tem a ver com esta questão sazonal, e de não ficarmos muito presos às coisas que estamos mais habituados e...

Maçã Assada com Crumble

By colher-de-pau Não é, de todo, a receita mais bonita do mundo. É uma mistura de um crumble com maçã assada, que me parece suficientemente reconfortante para dias frios. Os mais gulosos podem...

Frango Tandoori no Tacho

By colher-de-pau Adoro esta altura do ano. Adoro o tempo frio, as pantufas e as meias e as lareiras acesas. Não me importo que escureça cedo, nem da chuva – principalmente se não tiver que...

Chocolates de Quinoa, Avelãs e Passas

By colher-de-pau O tempo passa demasiado depressa, e já temos o Natal quase à porta. Por aqui pensa-se nos cabazes, nos workshops, nas receitas e testam-se algumas receitas simples, porque todos os...

Tortilha de Batata Doce com Pimento e Cebola Roxa

By colher-de-pau Há muito que não fazia uma tortilha. Mas é uma refeição saborosa e nutritiva que se faz em poucos minutos, e que é perfeita para um jantar ou almoço mais preguiçoso de fim de...

Salada BLT com Abacate e Ovo Escalfado

By colher-de-pau Sou mais uma pessoa de outono e inverno do que alguma vez serei uma pessoa de verão. Mas na cozinha não vivo de estações. Ligo o forno nos dias de muito calor para fazer assados...

Broinhas de Batata Doce dos Santos

By colher-de-pau Este ano meti na cabeça que queria fazer broas para dos santos. Acho que não é tradição aqui por Coimbra, mas via imensas pessoas que costumam fazer, e decidi que era desta que...

Galão de Abóbora e Especiarias

By colher-de-pau Foi por acaso que descobri esta receita, numa conta que sigo no instagram, e que era uma recriação caseira e com melhores ingredientes de uma versão de Pumpkin “Latte”, que...

Sopa de Courgete e Tomate com Bruchetas de Tomate

By colher-de-pau O outono finalmente chegou. Ainda bem para mim, que gosto mesmo muito deste tempo, de mantas, robes, casacos, pantufas e lareira acessa. O frio, a chuva e todas as restantes coisas...

Entrecosto de Porco Preto Assado com Batatinhas

By colher-de-pau As coisas simples são muitas vezes as melhores. Às vezes complicamos sem necessidade, quando a solução passa mesmo por simplificar. Tantas vezes que não há necessidade de...