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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: Para Cozinhar

Camarões Salteados com Bacon e Cogumelos e Puré de Abóbora

By colher-de-pau Numa altura em que abundam as abóboras cá em casa – praticamente todas as semanas vem uma abóbora butternut no cabaz de legumes – há que inventar maneiras de as...

Osso Buco Com Tomate e Aromáticas

By colher-de-pau Há imenso tempo que não fazia osso buco. Principalmente porque nem sempre encontro à venda, e até porque associo mais a uma comida de inverno – assim como uma sopa de rabo...

Grão de Bico, Atum e Batata Doce

By colher-de-pau Não quero parecer maçadora, mas neste momento tudo gira à volta da Maria Benedita, do Zé e do António e de nos adaptarmos uns aos outros. Já conseguimos ter uma “rotina”,...

Salada de Batata Doce e Queijo Feta (receita em video)

By colher-de-pau Apesar de poder não ser tempo de saladas, esta é uma versão para dias mais frios, com batata doce assada no forno, queijo, e tomate e um molho leve de azeite e vinagre. Pode...

Red Velvet para o Dia de S. Valentim

By colher-de-pau Andava há imenso tempo para fazer um red velvet. Achei que o dia dos namorados era a desculpa perfeita para preparar o bolo. Claro que sendo o dia antes do dia dos namorados terça...

Coxas de Pato Assado com Laranja e Molho de Soja

By colher-de-pau Duas semanas de Maria Benedita. E estamos a aprender a viver a 5. Aos poucos já há métodos e rotinas que funcionam para nós. As manhãs ainda são um bocado desorganizadas, e...

Waffles de Batata Doce e Alfarroba

By colher-de-pau A batata doce assada tinha sobrado de outra refeição e eram horas do lanche. O mais velho estava na escola, o do meio em casa dos avós, e a mais nova tinha acabado de mamar e...

Filetes de Peixe no Forno com Natas, Alho Francês e Cenoura

By colher-de-pau Mais uma das receitas simples que se têm feito aqui por casa. Simplificar ao máximo tem sido o mote: coisas que se preparam em poucos minutos, e se puderem ir ao forno ou cozinhar...

Bolo de Chocolate Fabuloso com Cobertura de Mascarpone (receita em video)

By colher-de-pau Não há comemoração sem bolo! Imaginem então que a Ajax Fabuloso faz 30 anos! E desafiou-me para fazer um bolo para comemorar esta data fantástica. Porque 30 anos já é uma...

Crepes de Polvilho com Manteiga de Amêndoa e Fruta

By colher-de-pau Para um pequeno almoço reforçado ou para um lanche guloso, nada melhor do que uns crepes. Faço várias vezes, com as mais diferentes receitas. Estes são de polvilho (perfeitos...

Arroz de Frango com Açafrão e Passas

By colher-de-pau Das melhores coisas que planeei em todas as minhas gravidezes, foi ter refeições prontas no congelar para assim que chegasse a casa. Tive alta na passada quinta feira e não há...

Maria Benedita

By colher-de-pau Já estamos em casa e bem. Muito obrigada a todos pelas mensagens que recebemos. É maravilhoso saber como nos acarinham e nos recebem como se fossemos da vossa família. Não tenho...

Tagliatelle de Frango com Cogumelos e Natas (receita em video)

By colher-de-pau Das massas. Da versatilidade das mesmas. Da rapidez com que se cozinham. Da variedade de ingredientes com que combinam. Das inúmeras variedades que há. Das inúmeras versões que...

Douradas No Forno com Azeite e Oregãos

By colher-de-pau Tenho a sorte de ter uns miúdos que até são boa boca. Obviamente que não gostam de tudo, e há coisas que não consigo que comam, mas de uma maneira geral, dentro das coisas mais...