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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: Para Cozinhar

Pá de Porco à Indiana com Puré de Abóbora

By colher-de-pau E quando chegam cá a casa com um saco com mais de 3 kg de abóbora já limpa, descascada e cortada, pronta a congelar? Rapidamente os planos do acompanhamento do jantar mudam. A...

Chilli Rápido de Feijão Preto

By colher-de-pau O hábito de se prepararem algumas coisas em maiores quantidades para congelar é algo que pratico há algum tempo e que não me arrependo. Assim tenho sempre algumas refeições...

Frango Assado com Lentilhas, Tomate e Alecrim

By colher-de-pau Um dia após o outro. Quase sem darmos conta o outono chegou. A chuva, os dias mais cinzentos e o anoitecer mais cedo.As cores do Outono vêm com as abóboras, os marmelos, as romãs...

Tabuleiro de Atum e Espinafres

By colher-de-pau O fim de semana já lá vai. Um almoço de família para comemorar os 93 anos do avô António – que deu o nome ao meu filho António.Um sábado atarefado entre tachos e...

Bolo de Iogurte e Laranja com Calda de Romã

By colher-de-pau Sexta-feira. O fim de semana à porta. Não podia portanto deixar de haver uma receita de bolo. Um bolo coberto de jóias. Bagos de romã, ainda das romãs que a Sara me ofereceu...

Bifaninhas no Pão

By colher-de-pau Eu sei que as tendências alimentares agora são outras. Mais saudável. Mais “raw food” e a puxar ao “vegan”. Mais leite de aveia e de amêndoa. Nada de lacticínios....

Tarte de Frango com Ervilhas e Cenouras

By colher-de-pau A avó do meu amigo Luís era uma pessoa extraordinária. Tive o privilégio de privar com ela, de ter ouvido muitas histórias. Era uma maravilhosa contadora de histórias, foi...

Pudinzinhos de Romã

By colher-de-pau Há uns tempo atrás, a querida Sara – a minha comentadora residente!- perguntou se me podia enviar umas romãs da sua romanzeira. Claro que disse que sim. Para quem não sabe...

Fritata de Beringela e Abóbora

By colher-de-pau Sempre fui adepta da organização e do planeamento, e principalmente na cozinha acho que faz toda a diferença. Desde que o António Maria nasceu, rapidamente percebi que o meu...

Pãezinhos Doces de Beterraba e Cacau

By colher-de-pau Faço pão em casa cerca de 2 vezes por semana. Ultimamente quase sempre a mesma receita, de um pão tão simples, versátil e rápido de preparar, que praticamente deixei de comprar...

Geleia de Maçã e Vinho do Porto

By colher-de-pau Se te oferecem maçãs, come-as e usa-as na cozinha. As maçãs continuam a chegar cá a casa. Na última semana, mais um saco cheio de maças de Alcobaça. Depois do bolo e da tarte...

Massa Chinesa com Cogumelos, Pimento e Carne de Vaca

By colher-de-pau Os dias têm agora uma dinâmica um pouco diferente. Acorda-se ao sabor dos sons do António Maria, ou do chamamento do Zé Maria. Depois, enquanto dou de mamar ao António, o Zé...

Bolo de Banana com Chocolate e Amêndoas

By colher-de-pau Aqui por casa, os bolos preparados à sexta feira ou durante o fim de semana, quase que não sobrevivem ao inicio da nova semana. Ainda em casa, e mais “resguardados” por causa...

Caril Lento de Vaca

By colher-de-pau O fim de semana que passou veio com chuva, e a vontade de andar de volta dos tachos e das panelas, parece que é reforçada por dias cinzentos.Aproveita-se a sesta das crianças para...