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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: Para Cozinhar

Creme de Avelãs e Cacau Saudável

By colher-de-pau Fazer “nutella” em casa não é uma novidade. Já experimentei várias versões, com manteiga, chocolate em tablete e até leite condensado, e já fizeram parte de várias...

Empadão de Peixe com Puré de Legumes (receita também em video)

By colher-de-pau Mais uma receita vencedora entre os mais pequenos, e com os brócolos, que são agora o drama cá de casa, pois o Zé Maria diz que “já não gosta”. Mas assim, em puré com...

Crepioca

By colher-de-pau Já aqui disse várias vezes que o pequeno almoço é das minhas refeições preferidas. E parece que tenho um pequeno adepto cá em casa, pois o Zé Maria também adora, e diz...

Asas de Frango No Forno com Sésamo e Gengibre

By colher-de-pau Adoro petiscos. E adoro jantares de petiscos. Rapidamente se compõe uma mesa. Uns ovos mexidos com qualquer coisa que haja lá por casa, sejam cogumelos, farinheira, chouriço ou...

Frango Frito à Portuguesa (receita também em video)

By colher-de-pau Dizem que há 1001 receitas e bacalhau, mas eu acho que o frango deve ter um número semelhante. Talvez seja ele o nosso fiel amigo na versão carne…. Aqui por casa é rara a...

Bolo de Café e Cardamomo

By colher-de-pau Gosto destes bolos assim. Que se misturam todos de uma vez, e que são versáteis ao ponto de com a mesma massa podermos fazer combinações diferentes. No mesmo dia fiz dois bolos...

“Couscous” de Couve flor com Cenoura, Coentros e Azeitonas

By colher-de-pau Vamos variar nos acompanhamentos? Sempre salada ou legumes cozidos ou legumes salteados. Desta vez um “couscous” de couve flor – ou “arroz” de couve flor – que na...

Almôndegas de Peixe com Batata Doce e Alho francês com Maionese de Salsa

By colher-de-pau As sobras. As sobras que me fizeram alterar toda a minha ementa semanal. Vamos lá a ver uma coisa: cá em casa não se desperdiça nada. Durante o fim de semana sobrou mais comida...

Espetadas de Peixe com Iogurte e Caril

By colher-de-pau Os lombinhos de peixe (normalmente pescada) fazem parte da lista d compras habitual cá de casa. São versáteis, não têm espinhas, os miúdos gostam. Depois só são necessárias...

Salada de Massa com Peito de Peru com Ervas Primor e Molho de Mostarda, Mel e Limão (receita também em video)

By colher-de-pau Estamos finalmente na primavera e, apesar da chuva dos últimos dias, e começa a vontade de preparar receitas mais primaveris e para comer ao ar livre. Cá em casa já se começou a...

Rolo de Carne Recheado com Espinafres e Queijo

By colher-de-pau Para anunciar o fim de semana, que tal uma receita reconfortante? Um rolo de carne, desta vez recheado de queijo e de fiambre. Para mim, foi uma forma de acabar com uns espinafres...

Salmão no Forno com Gengibre, Limão e Alho

By colher-de-pau Cá em casa evita-se comer com muita regularidade peixe de aquacultura, e já falei aqui diversas vezes nas opções (até mais económicas) de peixe que costumamos consumir com mais...

Cataplana de Entrecosto

By colher-de-pau Há muito que tenho uma cataplana, e que adoro cozinhar nela. Faço imensas misturas. Combinações mais clássicas e outras mais exóticas, de peixe, carne, mistas ou de marisco....

Empadão de Bacalhau com Puré de Legumes

By colher-de-pau Aqui por casa, o bacalhau não é o ingredientes mais fácil de dar aos miúdos. Para isso tem de ser quase sempre misturado com puré ou empadão, sob o risco de ficarem a...