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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: Para Cozinhar

Chips de Couve Kale

By colher-de-pau Das coisas que mais gosto nisto de receber um cabaz de produtos em casa, tem a ver com esta questão sazonal, e de não ficarmos muito presos às coisas que estamos mais habituados e...

Maçã Assada com Crumble

By colher-de-pau Não é, de todo, a receita mais bonita do mundo. É uma mistura de um crumble com maçã assada, que me parece suficientemente reconfortante para dias frios. Os mais gulosos podem...

Frango Tandoori no Tacho

By colher-de-pau Adoro esta altura do ano. Adoro o tempo frio, as pantufas e as meias e as lareiras acesas. Não me importo que escureça cedo, nem da chuva – principalmente se não tiver que...

Chocolates de Quinoa, Avelãs e Passas

By colher-de-pau O tempo passa demasiado depressa, e já temos o Natal quase à porta. Por aqui pensa-se nos cabazes, nos workshops, nas receitas e testam-se algumas receitas simples, porque todos os...

Tortilha de Batata Doce com Pimento e Cebola Roxa

By colher-de-pau Há muito que não fazia uma tortilha. Mas é uma refeição saborosa e nutritiva que se faz em poucos minutos, e que é perfeita para um jantar ou almoço mais preguiçoso de fim de...

Salada BLT com Abacate e Ovo Escalfado

By colher-de-pau Sou mais uma pessoa de outono e inverno do que alguma vez serei uma pessoa de verão. Mas na cozinha não vivo de estações. Ligo o forno nos dias de muito calor para fazer assados...

Broinhas de Batata Doce dos Santos

By colher-de-pau Este ano meti na cabeça que queria fazer broas para dos santos. Acho que não é tradição aqui por Coimbra, mas via imensas pessoas que costumam fazer, e decidi que era desta que...

Galão de Abóbora e Especiarias

By colher-de-pau Foi por acaso que descobri esta receita, numa conta que sigo no instagram, e que era uma recriação caseira e com melhores ingredientes de uma versão de Pumpkin “Latte”, que...

Sopa de Courgete e Tomate com Bruchetas de Tomate

By colher-de-pau O outono finalmente chegou. Ainda bem para mim, que gosto mesmo muito deste tempo, de mantas, robes, casacos, pantufas e lareira acessa. O frio, a chuva e todas as restantes coisas...

Entrecosto de Porco Preto Assado com Batatinhas

By colher-de-pau As coisas simples são muitas vezes as melhores. Às vezes complicamos sem necessidade, quando a solução passa mesmo por simplificar. Tantas vezes que não há necessidade de...

Biscoitos de Aveia e Amêndoa com Pasta de Tâmara

By colher-de-pau Estas bolachinhas são uma autentica delicia, e esta semana é a segunda vez que as faço. Ninguém diz que não levam açúcar refinado, e portanto serão sempre uma melhor...

Pernas de Coelho Assadas com Tubérculos de Outono

By colher-de-pau Já aqui vos tinha falado da campanha europeia para promover e incentivar o consumo de carne de coelho. E nesse âmbito, e em parceria com a ASPOC, voltei a preparei uma receita com...

Salada de Abóbora Assada e Frango com Espinafres

By colher-de-pau Há sempre imensas dúvidas quando falo das minhas pré preparações das refeições da semana (aquilo que vulgarmente chamo meal prep). Não se trata de cozinhar refeições para...

Queijinho Gratinado com Oregãos, Alho e Malagueta

By colher-de-pau Os fins de semana outonais querem amigos à volta da mesa. Conversa e mais conversa, um copo de vinho, pão bom e petiscos deliciosos. Aqui uns enchidos bons, umas pataniscas...