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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: Para Cozinhar

Fishcakes de Batata Doce e Atum

By colher-de-pau Foi realmente um fim de semana muito preenchido. Mas hoje é dia de festa: o Miguel faz 39 e mais logo há jantar em família. Só mesmo a família e vamos ser 16 à mesa, e ainda...

Coxas de Frango com Caril e Especiarias com Salada Fresca

By colher-de-pau Um fim de semana especial e a primavera quase a chegar. Amanhã faço 11 anos de casada. É novamente sábado, tal como há 11 anos, e o meu sogro faz anos. Domingo é dia do pai. Do...

Bolo Mármore de Banana e Chocolate (receita também em video)

By colher-de-pau Fazer bolos é, para mim, uma terapia. Não consigo explicar muito bem como isto começou, ou o porquê de me aliviar os meus dias complicados. Sou feliz a fazer bolos. Sou feliz com...

Migas de Couve Flor com Entrecosto

By colher-de-pau As ideias para a couve flor continuam, ainda que os post sejam seguidos, as receitas têm vários dias de intervalo aqui por casa. Depois do puré de couve flor com cenoura de ontem...

Puré de Cenoura e Couve Flor com Costeletas no Tacho

By colher-de-pau Este é o puré do momento cá em casa. Já aqui falei várias vezes que não sou grande apreciadora de couve flor cozida. Gosto quando é preparada de maneira gulosa, como molho...

Entremeada Assada com Ervas Secas

By colher-de-pau Nada melhor do que um assado ao Domingo. É quase sempre a opção aqui por casa. Tenho a carne temperada de véspera e ao domingo, antes de sair de casa para as nossas habituais...

Frango à Brás no Forno

By colher-de-pau Mais aproveitamentos. De um resto de frango assado de um almoço de domingo, que foi de imediato desfiado e congelado em caixinhas próprias, e de umas coxas de frango assadas de...

Tapioquinha – com Manteiga de Amêndoa e Banana (receita também em video)

By colher-de-pau O meu primeiro encontro com a “tapioquinha” foi há cerca de 3 anos. A minha amiga Margarida tinha voltado do Brasil, depois de alguns meses de trabalho por lá e tínhamos...

Tártaro de Salmão Asiático com Abacate

By colher-de-pau Avisei o Miguel com antecedência… “Olha que amanhã para o jantar vou fazer tártaro de salmão com abacate!” Já comemos algumas vezes e gostamos, mas quase sempre como...

Hamburgueres de Frango, Alho Francês e Sésamo

By colher-de-pau Não tenho por habito fazer comida específica para os miúdos, que desde os 12 meses passaram a integrar as refeições da família com aquilo que nós habitualmente comemos –...

Croquetes de Atum

By colher-de-pau Foi um daqueles fins de semana preenchidos. Apesar de o meu rapazinho mais velho ter passado a semana adoentado, lá arrebitou para o fim de semana e, apesar dos dias mais frios e...

“Pão” de Banana e Amêndoas

By colher-de-pau Um pão com textura de bolo. Mas sem ser doce, pois não leva açúcar. Uma receita diferente e daquelas coisas que eu gosto de experimentar apenas porque sim, e porque me deixam...

Bruchetas com Ovo Escalfado no Microondas (Receita também em Vídeo)

By colher-de-pau Quando me falaram que era possível “escalfar” um ovo no microondas não acreditei. Até que fui procurar no “Professor” Google, vi uns videos e não descansei enquanto não...

Bacalhau Gratinado com Puré de Brócolos e Cenoura

By colher-de-pau O Zé Maria anda numa fase de que diz não gostar de brócolos. Tem sido difícil que ele os coma. Não faço um grande drama com isso, pois ele come outras coisas – e continua...