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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: Para Cozinhar

Caril Rápido de Camarão com Abóbora e Alho Francês

By colher-de-pau Adoro caril e faço-os imensas vezes, com os mais variados ingredientes e nas mais variadas combinações. Acho-os muito práticos e versáteis e a maneira perfeita de termos uma...

Atum no Tacho com Cebola e Tomate

By colher-de-pau Cá a casa continua a chegar o cabaz de peixe do “peixinho da lota”. E, muitas vezes é um “desafio” cozinhar com peixes que uso menos, ou que até nunca cozinhei. Desta vez,...

Receitas com Marmelo

By colher-de-pau Dou por mim a pensar em como já começa a faltar tão pouco tempo para o Natal… Em menos de nada os anúncios e as lojas vão estar cheios de decorações de Natal. E eu...

Muffins de Maçã e Gengibre com Crumble

By colher-de-pau Não é fim de semana, mas a véspera de feriado é a melhor desculpa para ir para a cozinha, ligar o forno e preparar um bolinho com sabores de outono. A receita é da simpática...

Bacalhau à Brás (com Batatas “fritas” no Forno)

By colher-de-pau De há uns tempos a esta parte, temos reduzido imenso os fritos cá em casa – não é que se fizessem muitos, mas tentamos fazer cada vez menos. Nos últimos tempos tenho...

Caldeirada de Borrego

By colher-de-pau O fim de semana já passou. Entre festas de aniversários, workshops e preparação de novas receitas. Tomámos um pequeno almoço mais demorado e completo, fomos votar e apanhamos...

Marmelos Assados com Mel, Canela e Moscatel

By colher-de-pau O outono chega quando começam a aparecer os primeiros marmelos, as abóboras e os diospiros. Quando os tons ocres e verdes escuros começam a dominar as bancas da fruta e legumes....

Piri-Piri Caseiro

By colher-de-pau No nosso cantinho das aromáticas crescem imensas coisas. Além das aromáticas propriamente ditas, há ainda rúcula deliciosa, e um arbusto de piri-piri, que este ano tem estado...

Choupa no Forno com Batata e Pimento

By colher-de-pau Nunca tinha ouvido falar de choupa, nem sequer as tinha visto à venda. Acho que quando compramos peixe, acabamos muitas vezes a comer as mesmas coisas ainda que fazendo alguma...

Costeletas de Borrego Panadas

By colher-de-pau Cresci e comer borrego. Faz parte das receitas e tradição familiar. O borrego da festa, uma receita da terra do meu avô, e que fazia sempre parte da ementa na altura da festa, lá...

Fanecas no “Fritas” no Forno e Esmagada de Batata Doce e Salsa

By colher-de-pau Tenho gostado imenso do cabaz de peixe fresco do “Peixinho da Lota”. Tal como o meu cabaz de fruta e legumes da Dona Rosa, “obriga-me” a ser mais criativa com aquilo que...

Bolo de Banana com Azeite e Cobertura de Iogurte e Mel

By colher-de-pau Inicialmente ia fazer o bolo um bolo de cenoura para o Zé levar para a escola. Mas o meu filho decidiu sobrepor-se à minha ideia, e andou dois dias a dizer que queria levar para a...

Carne de Vaca Assada com Tubérculos de Outono

By colher-de-pau Estamos no Outono. Notam-se tão bem os dias já mais pequenos. E, apesar da instabilidade do tempo, umas noites e manhãs mais frescas e até já chuviscou no início da semana. Já...

Arroz de Forno com Peru e Ervilhas

By colher-de-pau São poucas as coisas que eu não congelo. Desde sobras de claras, queijos, tomate maduro de verão para refogados no inverno, abóbora em cubos, folhas de wraps ou crepes, enchidos,...