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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: Para Cozinhar

Bochechas de Vaca Estufadas em Vinho Tinto

By colher-de-pau Não uso muito a minha panela de pressão mas, em algumas ocasiões este equipamento de cozinha é uma mais valia.Uso-a para coisas básicas como cozer polvo, leguminosas e para...

Papas de Aveia e outros Lanches do Zé Maria

By colher-de-pau Há muito que ando para escrever este post. Já o comecei há algum tempo, mas depois vão surgindo outras coisas, e eu vou adiando a sua conclusão. Mas agora tinha mesmo de ser,...

Empadão Folhado com Ovo e Espinafres

By colher-de-pau Um fim de semana muito preenchido. Visita da minha amiga Cristina, para passar o fim de semana, um aniversário, e um jantar de sábado com umas visitas “inesperadas”.Um fim de...

Bolo de Cenoura com Laranja e Amêndoa

By colher-de-pau Receber amigos para lanchar, num domingo de chuva, é sempre bom. Ainda mais quando são amigos que não vemos há muito, mas com os quais sentimos uma enorme afinidade e...

Costeletas no Forno

By colher-de-pau O verão deixa-me saudades de churrascos. Gosto muito mais de outono, mas fico sempre com a nostalgia de um bom churrasco de vez em quando. Os dias mais frios e chuvosos não puxam...

Gnocchi de Batata Doce

By colher-de-pau Os primeiros gnocchi que fiz, foram de uma receita do José Avillez, de uns gnocchi de queijo fresco.Entretanto acho que já tinha experimentado mais uma ou duas vezes, mas sem...

Gratinado de Pescada com Alho Francês, Cenoura e Ovo Cozido

By colher-de-pau As ementas cá de casa continuam a ser feitas como sempre, sem nos deixarmos alarmar com a OMS e o “filme” das carnes processadas e das carnes vermelhas. Por aqui a moderação...

Legumes Assados com Pesto e Ovo Estrelado

By colher-de-pau E chegou Novembro. O Natal aproxima-se a passos largos. Há já ideias para os meus cabazes de natal, há algumas compotas feitas, mas de resto nada está concretizado.Tenho...

Bolo de Requeijão

By colher-de-pau Tenho um pequeno ajudante de cozinha. Assim que me vê a preparar para cozinhar, seja fazer um bolo ou simplesmente o jantar, pega no pequeno escadote que está na cozinha,...

Pá de Porco à Indiana com Puré de Abóbora

By colher-de-pau E quando chegam cá a casa com um saco com mais de 3 kg de abóbora já limpa, descascada e cortada, pronta a congelar? Rapidamente os planos do acompanhamento do jantar mudam. A...

Chilli Rápido de Feijão Preto

By colher-de-pau O hábito de se prepararem algumas coisas em maiores quantidades para congelar é algo que pratico há algum tempo e que não me arrependo. Assim tenho sempre algumas refeições...

Frango Assado com Lentilhas, Tomate e Alecrim

By colher-de-pau Um dia após o outro. Quase sem darmos conta o outono chegou. A chuva, os dias mais cinzentos e o anoitecer mais cedo.As cores do Outono vêm com as abóboras, os marmelos, as romãs...

Tabuleiro de Atum e Espinafres

By colher-de-pau O fim de semana já lá vai. Um almoço de família para comemorar os 93 anos do avô António – que deu o nome ao meu filho António.Um sábado atarefado entre tachos e...

Bolo de Iogurte e Laranja com Calda de Romã

By colher-de-pau Sexta-feira. O fim de semana à porta. Não podia portanto deixar de haver uma receita de bolo. Um bolo coberto de jóias. Bagos de romã, ainda das romãs que a Sara me ofereceu...