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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: CozinharFacil.com

Molho à Espanhola

Ingredientes:3 cebolas médias 3 colheres de sopa de vinagre 1 dente de alho 1 colher de chá cheia de colorau doce pimenta q.b. sal q.b. 2 colheres de sopa de água 1 raminho de salsa 6 colheres de...

Molho Béchamel

Ingredientes:1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 3 dl de leite; sal; pimenta; noz-moscada.

Molho Barbecue

Ingredientes:2 dentes de alho 3 dl de cidra 140 grs. de polpa de tomate 1 colher de chá de molho de soja 3 gotas de tabasco 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 2 colheres de sopa de vinagre de...

Polvo à Lagareiro

Ingredientes: 1,200 kg. de polvo  1,5 dl de azeite  6 dentes de alho  800 grs. de batatas não muito grandes com casca  2 cebolas  1 raminho de coentros  azeitonas

Chocos à minha moda

Ingredientes: 1,5 Kg. de choquinhos pequeninos  7 dentes de alho  2 Dl. de azeite aprox.  2 Dl. de vinho branco  1 ramo de coentros  2 folhas de louro  Sal...

Cataplana de Tamboril

Ingredientes:10 pedaços de tamboril com 50 g cada 1/2 kg de batatas 1/2 kg de cebolas 1/2 kg de tomate 1 pimento verde 1 dl e 1/2 de azeite 125 g de miolo de mexilhão 125 g de miolo de berbigão...

Caldeirada à Fragateira

Ingredientes: Para 4 pessoas3 Kg de peixes variados (safio, pargo, lagostins, mexilhões, amêijoas com casca e lulas) 4 cebolas médias 4 dentes de alho 900 gr de tomate 1 ramo de coentros 1 ramo...

Bacalhau Assado com Batatas a Murro

Ingredientes: 5 postas de bacalhau 3 tomates 1 pimento amarelo 1 pimento vermelho 1 pimento verde 15 batatas 2 cebolas 150 g de azeitonas pretas descaroçadas Para o molho:1 dl de...

Bacalhau à Espanhola

Ingredientes: 500 gramas de bacalhau (cortado em quadrados)500 gramas de batatas  4 decilitros de azeite 2 pimentos grandes (um vermelho e outro verde)2 tomates  4 cebolas  3 dentes de alho...

Favas à Algarvia

Ingredientes:3 Kg de favas 1 molho de hortelã 1 morcela 150 gr toucinho

Sopa de Cenoura

Ingredientes:Para 4 pessoas4 batatas descascadas5 cenouras raspadas1 cebola1 litro de caldo de galinha3 colheres de sopa de Natas para Culinária 1 gema1 colher de sobremesa de salsa picadasal

Canja de galinha

Ingredientes: 1/2 frango (ou 1/2 galinha) 2,5 l de água 1 cebola 3 cravinhos 1 ramo de salsa 1 cubo de caldo de galinha (fac.) 1 ramo de hortelã 80 g de arroz carolino raminhos de hortelã

Açorda à Alentejana

Ingredientes:Para 4 pessoas1 molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou uma mistura das duas ervas) 2 a 4 dentes de alho 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso 4 colheres de sopa de azeite...

Pão com queijo e tomate

Ingredientes10 fatias de pão “tipo alentejano”10;alhos inteiros10 colheres de tomate pasta ou alguns tomates se preferir1 queijo mozzarella ou outro que indo ao forno derretaoregãos