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Receitas para Cozinhar Fácil

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Bacalhau da Tia Francisca


 

Ingredientes:

3 posta de bacalhau
800g de batatas
3 cebolas médias
2 dentes de alho
0,5dl de azeite
5dl de bechamel
100g de maionese
2 ovos
azeitonas q.b
salsa q.b
sal e pimenta q.b

 

Preparação:

Leve o bacalhau a cozer juntamente com os ovos lavados.Depois de cozido deixe arrefecer e tire as peles e as espinhas  e lasque-o grosseiramente.Reserve os ovos.Descasque as batatas e corte-as em cubinhos e leve-as a fritar em óleo,escorrendo em papel absorvente.Descasque as cebolas e os alhos,corte as cebolas em meias luas e pique os alhos.Leve ao lume um tacho com o azeite,deixe aquecer,junte a cebolas e os alhos,tempere com sal e pimenta e deixe refogar até ficar douradinho.Retire do lume,junte o bacalhau,as batatas fritas,o bechamel.Deite esta mistura num pirex,espalhe a maionese sobre o preparado e leve ao forno a pré aquecido a 200ºc  até ficar douradinho.Retire do forno e sirva decorado com os ovos cortados em rodelas,azeitonas e salsa picada.




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