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Receitas para Cozinhar Fácil

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Bacalhau ensopado


Ingredientes:
para 2/4 pessoas

1 covete migas de bacalhau
1 broa pequena
2x 200ml nata light
1cebola média
1 folha de louro
2 dentes alho
azeite
sal
pimenta
noz moscada q.b.
400g batata em cubo.

Preparação:

Deixar de molho o bacalhau de vespera, antes de prepar deve ser lavado em 2 aguas e escorrido, desfiar o mais possivel e deitar numa caçarola larga com alho picado, cebola em tiras fininhas, louro, uma pitada de pimenta e outra de noz moscada, regar com azeite e pode adicionar uma noz de manteiga (opcional). Deixe refogar lentamente sem pegar, pode juntar mais azeite se achar seco. Entretante escorra as batatas e vá alourar em oléo, devem ficar mal fritas, lourinhas e moles, tire para papel absorvente e escorra.

Prepare em seguida um tabuleiro de forno, forre com as batatas e corte a broa em cubinhos e junte ao tabuleiro, por fim junte o preparado de bacalhau e com garfo ligue todas as camadas. Regue todo o tabuleiro com as natas, e que fique uniforme, deixe cozinhar mais 20 minutos  no forno a 160/180º, as natas devem de ficar despercebidas.

Bom Apetide, sirva quente com uma salada mista.!




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