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Receitas para Cozinhar Fácil

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Barritas Crocantes de Sementes e Mel (receita também em video)


By colher-de-pau


Garanto que não ando nenhuma maníaca das sementes (apesar de ontem ter publicado outra receita com sementes e frutos secos), mas lá calhou duas receitas seguidas assim.
Estas são, neste momento, as minhas barras preferidas, e são muito simples de preparar com ingredientes que, neste momento, são “corriqueiros” e muito simples de encontrar em qualquer supermercado.
São perfeitas para trazer sempre na carteira e também para juntar na lancheira dos mais pequenos. Alternativas a coisas industrializadas e super processadas são, para mim, uma mais valia. Gosto cada vez mais de fazer estas coisas em casa e de as poder oferecer aos meus filhos que, lá vão alinhando, apesar de gostarem sempre mais de umas coisas do que de outras…
O ponto negativo destas barritas é que são vicinates…… e por vezes, ao cortar, esfarelam-se um bocadinho… Mas como cá em casa há “desperdício zero”, guardam-se todos os bocadinhos “soltos” num fraco e usam-se depois como topping para iogurtes e afins.
Espero que gostem de mais este vídeo e esta receita!

Amanhã, dia 29 de Março, pelas 21h30, estarei na Feira do Livro do Forum Coimbra, a convite da livraria Bertrand a falar sobre comida (e a autografar livros) com quem quiser por lá passar!



Ingredientes:

50g de sementes de chia
200g de sementes de girasol
75g de sementes de sésamo
80g de passas
40g de lascas de coco
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
100g de mel

Preparação:

Numa taça coloque todos os ingredientes e misture bem. Forre uma forma rectangular pequena com papel vegetal e pressione bem a mistura, uniformizando a superfície.
Leve ao forno previamente aquecido a 160ºC durante cerca de 50 minutos. Deixe arrefecer no frigorífico e corte depois as barritas com uma faca.
Guarde numa caixa hermética no frigorífico cerca de 10 dias.

Bom Apetite!

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