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Receitas para Cozinhar Fácil

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Bolo de Fécula de Batata com Creme Custard


By Nani


Mais um bolinho executado pela minha cunhada, serviu para um aniversário, outro de tantos que se comemora cá em casa, família grande é assim, chegamos a ter 4 aniversários num dos meses do ano……este bolinho delicioso e fofinho foi feito com fécula de batata, aromatizado com sumo de limão e baunilha!!

Ingredientes

250 grs de açúcar
125 grs de fécula de batata
6 ovos
1/2 fava de baunilha
sumo de 1/2 limão

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, unte-o muito bem.
Aqueça o forno nos 180º.
Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo firme e reserve.
Bata as gemas com o açúcar, até dobrarem de volume, junte a baunilha e o sumo de limão, envolva delicadamente a fécula alternadamente com as claras em castelo.
Deite no tabuleiro e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer, recheie e decore a gosto, este da fotografia foi recheado com creme custard, polvilhado com coco e bolinhas decorativas.

Creme Custard

0,5l de leite

2,5 colheres de sopa de farinha custard

3 colheres de sopa de açúcar

1 casca de limão

1 pau de canela

3 colheres de sopa de manteiga

Dissolva a farinha custar num pouco de leite, acrescente depois os restantes ingredientes.

Leve ao lume sempre mexendo com colher de pau até levantar fervura.

Retire a casca de limão e o pau de canela.Deixe arrefecer, recheie e cubra o bolo com o creme.


BOM APETITE! … Ver artigo completo no Blog




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