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Receitas para Cozinhar Fácil

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Bolo de Laranja, Iogurte e Aveia


By colher-de-pau


Sexta feira é dia de bolo, certo? E de bolos simples, sem claras em castelo, daqueles de misturar tudo e já está.
Desta vez com laranja e iogurte e uma mistura de farinhas menos habitual, mas nesta coisa da cozinha, experimentar alternativas diferentes para ver se resultam é engraçado. O bolo ficou aprovado e quase não sobreviveu ao fim de semana…..
Deixo-vos a sugestão e a dica. Não tenham receio de experimentar receitas diferentes, novos ingredientes e de se aventurarem em culinárias mais desconhecidas!
Bom fim de semana.

Ingredientes para 1 bolo pequeno:

1 laranja pequena
125g de açúcar mascavado ou de coco (podem usar outros açúcares)
3 ovos
100g de farinha de aveia (aveia triturada)
100g de fubá de mandioca (ou outra farinha a gosto)
80g de óleo vegetal (usei óleo de coco)
125g de iogurte natural
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Com a ajuda de uma batedeira bata o açúcar com os ovos e com a raspa da laranja até obter um creme fofo. Junte depois as farinhas, o fermento, o iogurte e o óleo e bata mais 1 minuto ou 2 até ficar tudo bem incorporado.
Coloque a massa numa forma de bolo previamente untada e polvilhada e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer uns minutos na forma antes de desenformar.

Bom Apetite!

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