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Receitas para Cozinhar Fácil

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Broinhas de Mel e Aveia com Abóbora e Arandos


By Mariana Teixeira

São deliciosas, para não dizer viciantes, estas broinhas que fiz um dia destes.
Espero que gostem e anotem a receita:

100 g de manteiga de amêndoa
100 de açúcar mascavado
80 g de mel
5 c. sopa de puré de abóbora
1 c. de chá de essência de baunilha
2 cháv. de farinha de aveia
1 c. de chá de canela
1/2 c. de chá de noz-moscada
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 chávena, com arandos secos e sementes de abóbora

Todos os ingredientes para a massa, devem estar à temperatura ambiente.

Peneire a farinha com a canela, a noz-moscada, o bicarbonato e o sal e misture depois a aveia.

Derreta a manteiga numa panela e adicione o açúcar, o mel, o puré de abóbora e a baunilha.
Adicione aos poucos, os ingredientes secos assim como os arandos e as sementes de abóbora e misture. Retire logo do lume e deixe arrefecer um pouco.

Faça pequenas bolas de massa e coloque-as depois num tabuleiro, deixando um pequeno espaço entre elas.
Achatar ligeiramente e levar ao forno por cerca de 15 minutos, a 170º C ou até ficarem douradinhas e com aspecto sequinho, mas não demasiado.

São perfeitas para acompanhar o chá.

Beijinho e boa semana!

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