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Receitas para Cozinhar Fácil

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Category Archive: Para Cozinhar

Polvo Panado com Arroz Soltinho

By colher-de-pau Há muito tempo que não fazia polvo panado. Aliás, é daquelas coisas que eu raramente faço, pois é mais comida da mãe, e uma das coisas que nunca faltam na nossa mesa da...

Sopa de Feijão Branco com Pesto de Manjericão (receita também em video)

By colher-de-pau Das memórias da minha infância, faz parte a depensa desordenada da avó Cila. Uma pequena divisão no corredor que levava à cozinha, logo a seguir à sala de jantar e antes da...

Crostini de Abacate com Salmão Fumado, Pepino e Cebolinho

By colher-de-pau As festividades de Final do ano, aproximam-se rapidamente. Faltam menos de 40 dias para o Natal e 40 e poucos dias para o final do ano. Se há receita tradicionais que não saem das...

Hamburgueres de Frango com Tomate Seco, Gengibre e Manjericão

By colher-de-pau Esta semana estou em modo de receitas muito rápidas e com coisas que já tinha preparadas e adiantadas no congelador, que a semana está a revelar-se atarefada, e assim não tenho...

Massinha Rápida com Pescada, Tomate e Coentros

By colher-de-pau Daquelas coisas rápidas, quase comida de emergência cá em casa. Seria impensável chamar-lhe massada, daquelas ricas e perfumadas, mas para uma refeição rápida e despreocupada...

Filetes de Peixe Porco com Crocante de Sésamo

By colher-de-pau Já tinha ouvido falar muito bem dos deliciosos filetes de peixe porco, desde os tempos que o meu amigo Nuno ia para os Açores fazer pesca e apanhava vários e dizia que eram muito...

Banana Bread com Pepitas de Chocolate

By colher-de-pau Fim de semana e bolo. Uma combinação vencedora. Desta vez de banana e chocolate, para acabar com umas bananas maduras que estavam na fruteira. E uma receita daquelas perfeitas, de...

Empadinhas de Espinafres, Alheira e Cogumelos

By colher-de-pau Este recheio (apesar de aqui vos deixar a receita completa) tinha sobrado de uns cogumelos recheados, e acabei a congelar o excesso. Num acesso de gulodice e porque ando a querer...

Frango Assado com Ervas Secas e Rosti de Batata Doce no Forno

By colher-de-pau Planear a semana e a ementa semanal, dá-me sempre uma sensação reconfortante. Gosto de saber o que vou cozinhar, ter tudo mais ou menos adiantado, e de não me perder e “não...

Gratinado de Atum, Molho de Tomate e Manjericão e Mozarella

By colher-de-pau Dos básicos. Sempre os básicos que nunca faltam cá em em casa e que são óptimos para preparar rapidamente o jantar quer seja quando temos menos tempo, quando nos esquecemos de...

“Tagine” de legume

By colher-de-pau A semana que passou, parece que passou a correr. Tudo demasiado depressa. Imensos afazeres e imensas solicitações. Como sempre uma época imensa de workshops e eu cada vez maior e...

Pêras com Ganache de Chocolate

By colher-de-pau Sinto que finalmente o Outono parece ter chegado. Choveu e já se notam as manhãs e as noites mais frescas. Sabe bem andar de sapatos fechados e um casaco ou gabardine a acompanhar....

Mac and Cheese de Bolonhesa com Queijo Quark

By colher-de-pau Outono rima com o início da comida de conforto. Receitas de forno mais quentes e aconchegantes. E com uma caixinha de carne à bolonhesa que estava no congelador (e que eu gosto...

Bolo de Manteiga, Canela e Nozes

By colher-de-pau Os dias já mais pequenos. À espera do tempo mais frio e da chuva e que pareça Outono. Até lá um bolo de cheiros de Outono para saborear no feriado que já se espera mais...