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Receitas para Cozinhar Fácil

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Category Archive: Para Cozinhar

“Couscous” de Couve flor com Cenoura, Coentros e Azeitonas

By colher-de-pau Vamos variar nos acompanhamentos? Sempre salada ou legumes cozidos ou legumes salteados. Desta vez um “couscous” de couve flor – ou “arroz” de couve flor – que na...

Almôndegas de Peixe com Batata Doce e Alho francês com Maionese de Salsa

By colher-de-pau As sobras. As sobras que me fizeram alterar toda a minha ementa semanal. Vamos lá a ver uma coisa: cá em casa não se desperdiça nada. Durante o fim de semana sobrou mais comida...

Espetadas de Peixe com Iogurte e Caril

By colher-de-pau Os lombinhos de peixe (normalmente pescada) fazem parte da lista d compras habitual cá de casa. São versáteis, não têm espinhas, os miúdos gostam. Depois só são necessárias...

Salada de Massa com Peito de Peru com Ervas Primor e Molho de Mostarda, Mel e Limão (receita também em video)

By colher-de-pau Estamos finalmente na primavera e, apesar da chuva dos últimos dias, e começa a vontade de preparar receitas mais primaveris e para comer ao ar livre. Cá em casa já se começou a...

Rolo de Carne Recheado com Espinafres e Queijo

By colher-de-pau Para anunciar o fim de semana, que tal uma receita reconfortante? Um rolo de carne, desta vez recheado de queijo e de fiambre. Para mim, foi uma forma de acabar com uns espinafres...

Salmão no Forno com Gengibre, Limão e Alho

By colher-de-pau Cá em casa evita-se comer com muita regularidade peixe de aquacultura, e já falei aqui diversas vezes nas opções (até mais económicas) de peixe que costumamos consumir com mais...

Cataplana de Entrecosto

By colher-de-pau Há muito que tenho uma cataplana, e que adoro cozinhar nela. Faço imensas misturas. Combinações mais clássicas e outras mais exóticas, de peixe, carne, mistas ou de marisco....

Empadão de Bacalhau com Puré de Legumes

By colher-de-pau Aqui por casa, o bacalhau não é o ingredientes mais fácil de dar aos miúdos. Para isso tem de ser quase sempre misturado com puré ou empadão, sob o risco de ficarem a...

Fishcakes de Batata Doce e Atum

By colher-de-pau Foi realmente um fim de semana muito preenchido. Mas hoje é dia de festa: o Miguel faz 39 e mais logo há jantar em família. Só mesmo a família e vamos ser 16 à mesa, e ainda...

Coxas de Frango com Caril e Especiarias com Salada Fresca

By colher-de-pau Um fim de semana especial e a primavera quase a chegar. Amanhã faço 11 anos de casada. É novamente sábado, tal como há 11 anos, e o meu sogro faz anos. Domingo é dia do pai. Do...

Bolo Mármore de Banana e Chocolate (receita também em video)

By colher-de-pau Fazer bolos é, para mim, uma terapia. Não consigo explicar muito bem como isto começou, ou o porquê de me aliviar os meus dias complicados. Sou feliz a fazer bolos. Sou feliz com...

Migas de Couve Flor com Entrecosto

By colher-de-pau As ideias para a couve flor continuam, ainda que os post sejam seguidos, as receitas têm vários dias de intervalo aqui por casa. Depois do puré de couve flor com cenoura de ontem...

Puré de Cenoura e Couve Flor com Costeletas no Tacho

By colher-de-pau Este é o puré do momento cá em casa. Já aqui falei várias vezes que não sou grande apreciadora de couve flor cozida. Gosto quando é preparada de maneira gulosa, como molho...

Entremeada Assada com Ervas Secas

By colher-de-pau Nada melhor do que um assado ao Domingo. É quase sempre a opção aqui por casa. Tenho a carne temperada de véspera e ao domingo, antes de sair de casa para as nossas habituais...