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Receitas para Cozinhar Fácil

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Category Archive: Para Cozinhar

Gnocchi de Batata Doce

By colher-de-pau Os primeiros gnocchi que fiz, foram de uma receita do José Avillez, de uns gnocchi de queijo fresco.Entretanto acho que já tinha experimentado mais uma ou duas vezes, mas sem...

Gratinado de Pescada com Alho Francês, Cenoura e Ovo Cozido

By colher-de-pau As ementas cá de casa continuam a ser feitas como sempre, sem nos deixarmos alarmar com a OMS e o “filme” das carnes processadas e das carnes vermelhas. Por aqui a moderação...

Legumes Assados com Pesto e Ovo Estrelado

By colher-de-pau E chegou Novembro. O Natal aproxima-se a passos largos. Há já ideias para os meus cabazes de natal, há algumas compotas feitas, mas de resto nada está concretizado.Tenho...

Bolo de Requeijão

By colher-de-pau Tenho um pequeno ajudante de cozinha. Assim que me vê a preparar para cozinhar, seja fazer um bolo ou simplesmente o jantar, pega no pequeno escadote que está na cozinha,...

Pá de Porco à Indiana com Puré de Abóbora

By colher-de-pau E quando chegam cá a casa com um saco com mais de 3 kg de abóbora já limpa, descascada e cortada, pronta a congelar? Rapidamente os planos do acompanhamento do jantar mudam. A...

Chilli Rápido de Feijão Preto

By colher-de-pau O hábito de se prepararem algumas coisas em maiores quantidades para congelar é algo que pratico há algum tempo e que não me arrependo. Assim tenho sempre algumas refeições...

Frango Assado com Lentilhas, Tomate e Alecrim

By colher-de-pau Um dia após o outro. Quase sem darmos conta o outono chegou. A chuva, os dias mais cinzentos e o anoitecer mais cedo.As cores do Outono vêm com as abóboras, os marmelos, as romãs...

Tabuleiro de Atum e Espinafres

By colher-de-pau O fim de semana já lá vai. Um almoço de família para comemorar os 93 anos do avô António – que deu o nome ao meu filho António.Um sábado atarefado entre tachos e...

Bolo de Iogurte e Laranja com Calda de Romã

By colher-de-pau Sexta-feira. O fim de semana à porta. Não podia portanto deixar de haver uma receita de bolo. Um bolo coberto de jóias. Bagos de romã, ainda das romãs que a Sara me ofereceu...

Bifaninhas no Pão

By colher-de-pau Eu sei que as tendências alimentares agora são outras. Mais saudável. Mais “raw food” e a puxar ao “vegan”. Mais leite de aveia e de amêndoa. Nada de lacticínios....

Tarte de Frango com Ervilhas e Cenouras

By colher-de-pau A avó do meu amigo Luís era uma pessoa extraordinária. Tive o privilégio de privar com ela, de ter ouvido muitas histórias. Era uma maravilhosa contadora de histórias, foi...

Pudinzinhos de Romã

By colher-de-pau Há uns tempo atrás, a querida Sara – a minha comentadora residente!- perguntou se me podia enviar umas romãs da sua romanzeira. Claro que disse que sim. Para quem não sabe...

Fritata de Beringela e Abóbora

By colher-de-pau Sempre fui adepta da organização e do planeamento, e principalmente na cozinha acho que faz toda a diferença. Desde que o António Maria nasceu, rapidamente percebi que o meu...

Pãezinhos Doces de Beterraba e Cacau

By colher-de-pau Faço pão em casa cerca de 2 vezes por semana. Ultimamente quase sempre a mesma receita, de um pão tão simples, versátil e rápido de preparar, que praticamente deixei de comprar...