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Receitas para Cozinhar Fácil

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Cogumelos no forno com vinagre balsâmico


By noreply@blogger.com (Maria João Barbeitos)

Olhando para o tempo lá fora, apetecem-me coisas quentes, comida de conforto e de coisas que aqueçam a casa. Hoje trago-vos uma receita mesmo muito simples, mas que lá em casa gostamos muito. Cogumelos no forno com vinagre balsâmico. Servem de acompanhamento ou como entradinha e fazem-se em menos de nada. Esta receita é para dois, uma vez que cogumelos é mesmo daquelas coisas que as miúdas não gostam… apesar de comerem quase tudo, cogumelos não conseguem! Deixo-vos a sugestão

250g de cogumelos castanhos (para grelhar)
4 dentes de alho picados
¼ de chávena de azeite
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de coentros frescos picados
1 pitada de sal grosso
1 pitada de pimenta preta moída na hora

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Lavar os cogumelos e escorrer muito bem. Passar os cogumelos por um papel de cozinha absorvente. Colocar os cogumelos partidos em quartos num pequeno recipiente de ir ao forno. Juntar os restantes ingredientes e envolver bem. Levar ao forno cerca de 20 minutos. Servir de imediato.

Bom apetite!

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