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Receitas para Cozinhar Fácil

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Cookies de Aveia com Passas e Pepitas de Chocolate


By colher-de-pau


Vamos variar dos bolos. Este fim de semana de Carnaval há bolachas gulosas para partilhar.
São deliciosas com uma chávena de chá ou café e servem também para um presente simpático e delicioso para se oferecer a alguém ou quando se vai a casa de alguém.
E em relação ao Zé Maria? Se lhe dou estas bolachas? Não! Mas também evito comer este tipo de coisas ao pé dele.
Ele já começa a pedir: um bocadinho de bolo, de vez em quando. E eu não lhe recuso, uma ”talisca” de bolo de limão ou banana ou iogurte, sem cremes, chocolates ou coberturas e recheios. Porque eventualmente ele tem de aprender a comer estas coisas. E a saber que são ocasionais, coisas de fim de semana e que não fazem parte do dia a dia.
Deixo-vos então estas bolachas deliciosos para fazer neste fim de semana de carnaval.


Ingredientes para cerca de 30 bolachas:
(in “The new easy – Donna Hay” – pagina 143)

120g de açúcar amarelo
75g de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
175g de manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
150g de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
180g de flocos de aveia
100g de passas
100g de pepitas de chocolate (ou chocolate de culinária picada)

Preparação:

Numa taça misture os açúcares com a baunilha, a manteiga e o ovo. Misture bem e acrescente a farinha, o bicarbonato de sódio e os flocos de aveia. Finalmente acrescente as passas e as pepitas de chocolate e envolva até tudo estar bem incorporado.
Forme bolinhas com o tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal devidamente espaçadas.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 12 minutos ou até ficarem douradas.
Deixe arrefecer 5 minutos na tabuleiro antes de as transferir para uma grelha aonde devem arrefecer completamente.
Guarde depois numa lata ou caixa hermética.

Bom Apetite!

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