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Receitas para Cozinhar Fácil

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Crónica TeleCulinária de Maio


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Receita: TeleCulinária Especial

Bacalhau com molho de tomate e orégãos

Tempo de Preparação: 40
Grau dificuldade: 1
Pessoas: 4

Ingredientes:
4 postas de Bacalhau da Noruega
1 cebola
4 dentes de alho
1 lata pequena de tomate aos cubos
1 dl de azeite
1 folha de louro
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Demolhe atempadamente as postas de Bacalhau da Noruega em água. No dia, tempere-o com 2 dentes de alho picados, 0,5 dl do azeite e a folha de louro, envolva e depois leve a grelhar a gosto de ambos os lados.
Leve um tacho ao lume com o restante azeite, junte o resto dos alhos descascados e esmagados e a cebola picada grosseiramente e deixe refogar um pouco. Adicione depois o tomate com o molho, um pouco de orégãos e 0,5 dl de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Depois retire do lume e reduza a puré.
Coloque o bacalhau numa travessa, regue-o com o molho de tomate e sirva com legumes cozidos a gosto. Pode polvilhar com mais orégãos.

Receita: TeleCulinária Robot de Cozinha

Bolo de chocolate e café

Tempo de Preparação: 55m
Grau dificuldade: 1
Pessoas: 6

Ingredientes:
250 g de açúcar
200 g de farinha
120 g de manteiga amolecida
80 g de chocolate em pó
4 ovos
1 dl de café forte
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar
Cacau em pó para polvilhar

Preparação:
Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Coloque o acessório misturador no copo do robot, junte a manteiga e o açúcar e ligue na velocidade 4 durante 1 minuto.

Adicione os ovos um a um pelo buraco do copo, deixando bater sempre na mesma velocidade.

Junte depois a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o café e deixe bater mais 2 minutos na mesma velocidade.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

Depois sirva polvilhado com cacau em pó e açúcar em pó.

Receita: TeleCulinária Gold

Rolo recheado com atum e batata palha

Tempo de Preparação: 50m
Grau dificuldade: 1
Pessoas: 5

Ingredientes:

PARA A MASSA:
800 g de puré de batata
180 g de farinha
4 dl de leite
4 ovos
50 g de queijo ralado
Sal e pimenta q.b.
Manteiga para untar
Papel vegetal

PARA O RECHEIO:
3 latas de atum
1 embalagem de batatas frita palha
4 colheres (sopa) de maionese
2 ovos cozidos
1 raminho de salsa picada.

Preparação:
Ligue o forno a 180 graus. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com manteiga. Faça a massa: Numa tigela, misture os ovos com o leite, batendo sempre.

Adicione o queijo e a farinha, tempere com sal e pimenta e bata muito bem. Junte depois o puré de batata e bata mais um pouco. Espalhe a mistura no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos.

Retire a massa do forno, desenforme em cima de um pano de cozinha, retire o papel vegetal e deixe arrefecer. Depois barre com a maionese.

Escorra o Atum ao Natural Bom Petisco, esmague-o bem e espalhe-o por cima.
Junte a salsa, os ovos cozidos picados e a Batatas LAY’S Artesanais Palha e enrole com a ajuda do pano.

Deixe repousar um pouco e depois sirva cortado em fatias e decorado a gosto. Se quiser, polvilhe com mais um pouco de batatas LAY’s.




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