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Receitas para Cozinhar Fácil

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Empanadas de Maçã


By Mariana Teixeira
Deliciosas estas empanadas de maçã. Fica a sugestão para adoçar o vosso fim de semana.

125 g de banha

125 g de açúcar
1 pitada de canela
Raspas de 1 limão
2 gotas de aroma de amêndoa
65 ml de vinho moscatel
1 gema
370 g de farinha
1/2 c. de café de bicarbonato
1 c. de café de fermento em pó Royal

Para o recheio:
Dulcis Maçã/Canela

Bata bem a banha com o açúcar, a canela, as raspas de limão e a gema.
Quando tudo estiver bem misturado, junte o moscatel ou outro vinho doce, e deixar que tudo fique bem envolvido. Aos poucos, vá agora juntando a farinha, o bicarbonato e o fermento em pó e bata ligeiramente, apenas para envolver e ficar bem integrada.
Leve ao frigorífico por 24 horas, coberta com película aderente.
No dia seguinte, esticar bem a massa com a ajuda de um rolo até obter uma espessura de 6 mm. corte em rodelas e preencha com o recheio de maçã, apenas metade do círculo. Dobrar ligeiramente sem fechar completamente.

Polvilhar com açúcar branco e levar ao forno a 180º C., por cerca de 12/15 minutos.


Beijinho e bom fim de semana!



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