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Receitas para Cozinhar Fácil

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Frango com Caril no Forno


By colher-de-pau


Estamos a menos de 1 mês do natal. Aqui por casa, entre os preparativos do natal e os workshops o tempo parece que passa a correr.
Já tenho quase todos os presentes – faltam-me apenas 3 coisas – e tenho seriamente de me começar a organizar para os cabazes.
Entretanto há três crianças pequenas a vibrar com as mais pequenas coisas desta época, e há uma mãe cheia de ideias que sabe que não vai conseguir colocar todas em prática!
Mesmo nos fins de semana em que não paro um minuto, chega segunda feira e a rotina volta toda ao normal! E é preciso saber o que dar de comer a esta gente cá de casa!
Na semana passada, saiu uma espécie de frango de caril, mas no forno. Aqui fica a sugestão!

Próximos Workshops:
Tema: Mesas de Festa

Lisboa – 1 de Dezembro – 11h30 Workshops Pop – Up Chiado
Inscrições diretas aqui


Ingredientes para 4 pessoas:

1 frango do campo partido em pedaços
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa bem cheias de pó de caril
1 folha de louro
200ml de leite de coco
1 molho de coentros ou ceboleta picada

Preparação:

Coloque o frango numa assadeira e tempere bem com sal, pimenta e o pó de caril. Envolva bem no frango. Tape depois com papel de alimínio e leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1h20 minutos. Retire depois o papel de alumínio e regue com o leite de coco e leve novamente ao forno, durante mais 20 minutos.
Retire e polvilhe com os coentros ou a ceboleta e sirva de imediato com arroz branco ou puré de abóbora.

Bom Apetite!

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