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Receitas para Cozinhar Fácil

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Quadrados de espelta


By Romy Almeida



Para 18 quadrados

Medida utilizada 240ml

- 1 medida e meia de açúcar amarelo
- 3 medidas de farinha espelta previamente peneirada
- 1 c. sopa de fermento em pó
- 50gr de manteiga derretida
- 1 medida de leite
- 6 ovos (claras e gemas em separado)

1 – Bata as claras em castelo e reserve.
2 – Junte as gemas e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a manteiga derretida e bata mais um pouco.
3 – Junte a farinha peneirada com o fermento.
4 – Alternadamente vá juntando a mistura da farinha e o creme de gemas com o leite.
5 – Por fim envolva as claras em castelo.
6 – Forre um tabuleiro com papel vegetal, unte-o com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa dentro e leve ao forno a 200ºC até cozer e dourar.
7 – Desenforme e deixe arrefecer. Corte em quadrados e sirva.

Nota: Se quiser pode polvilhar a massa, antes de ir ao forno, com nozes picadas. Fica uma delicia e bastante fofinho

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