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Receitas para Cozinhar Fácil

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Rabanadas com calda de vinho do Porto da Faty


By Natália Eleutério

Esta delícia foi feita pela minha cunhada Faty, todos adoraram e repetiram.
Deixo aqui o registo de como ela tão bem as fez, ela compra um pão próprio para o efeito, e tem que estar bem seco.
Obrigada Faty por estes miminhos deliciosos, que todos adoram.

Ingredientes

1 1/2 cacete de véspera (tipo baguete de pão)
1 1/2 litro de leite
1 casca fina de limão
1 pau de canela
10 ovos
200 grs de açúcar mascavado escuro em substituição branco ou amarelo
açúcar + canela + óleo q.b.

  • Corte o pão com 8 mm de espessura.
  • Ferva o leite com o limão e canela, retire do lume e junte o açúcar, deixe arrefecer.
  • Depois de frio, acrescente os ovos batidos, deite as fatias de pão nesta mistura, deixe embeber bem.
  • Aqueça óleo suficiente num tacho largo e fundo, escorra o pão e frite.
  • Retire, escorra em papel absorvente, e ainda quente, passe por açúcar com canela.

Calda de vinho do Porto

200 grs de açúcar mascavado
2 dl de água
100 ml de vinho do Porto
1 dl de mel
1 pau de canela
raspa de 1/2 laranja

  • Deitar tudo num tacho ao lume, deixar ferver cerca de 6 minutos até obtermos uma calda, nem muito fina nem muito grossa.
  • Sirva as rabanadas com a calda e delicie-se.
  • BOM APETITE! … Ver artigo completo no Blog




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