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Receitas para Cozinhar Fácil

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Sopa de trigo sarraceno, legumes e flocos de aveia


By Romy Almeida

Hoje partilho uma sopa bem diferente mas deliciosa.
Uma sopa feita com trigo sarraceno e flocos de aveia. Uma receita deliciosa e que gostei bastante de executar. Espero que a façam e depois dêem-me o vosso feedback, ok? Gostaria muito de saber a vossa opinião


Fiz assim:
1 litro de caldo de carne ou de legumes, caseiro ok? Fica muito melhor!!
3 c. sopa de Trigo Sarraceno, demolhado em água fria, de um dia para o outro
Alguns pedaços de brócolos, cortados bem pequenos
A mesma quantidade de couve flor, cortada em pedaços bem pequenos
3 c. sopa de milho, usei do congelado
3 c. sopa de flocos de aveia finos
Sal, se necessário
Facultativo, coentros picados para servir

Levei ao lume, o caldo de carne juntamente com os legumes e o trigo sarraceno demolhado.
Deixei cozer uns 15 minutos, até todos os ingredientes estarem bem tenros.
Acrescentei os flocos de aveia, rectifiquei o sal e deixei cozer até espessar um pouco.
Servi ainda quente, polvilhado com coentros frescos picados pois adoro.


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