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Receitas para Cozinhar Fácil

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Tiras de Lulas Com Azeite e Alho


By colher-de-pau


Foi no meu cabaz do “Peixinho da Lota” que me chegaram umas lulas frescas enormes. A minha primeira ideia foi mesmo fazer um caril de lulas, mas depois, na altura outra coisa surgiu e lembrei-me de fazer as lulas salteadas. Serviram para o nosso jantar com brócolos e batatinhas e ainda sobrou, o que eu para complementar um dos nossos jantares de petiscos.
Estas lulas eram enormes e cortei-as às tiras, mas fica igualmente delicioso com as lulas pequeninas inteiras que se vendem já congeladas (faço imensas vezes para um petisco ou mesmo para caril.)

Ingredientes para 4 pessoas:

1kg de lulas grandes frescas
4 dentes de alho
azeite q.b.
100ml de vinho branco
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte as lulas em tiras mais ou menos do mesmo tamanho e tempere-as com um pouco de sal.
Numa frigideira larga coloque um fundo de azeite e acrescente os dentes de alho laminados. Deixe o azeite aquecer e o alho começar a querer fritar, e acrescente as tiras de lulas deixando-as cozinhar. Junte o vinho branco e retifique de sal e pimenta. Deixe cozinhar até as lulas estarem macias.
Sirva como petisco, numa mesa de tapas, e como prato principal acompanhe com batatinhas e uma salada verde.

Bom Apetite!

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