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Receitas para Cozinhar Fácil

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Torta de cacau com recheio de queijo creme quark


By Natália Eleutério

Sublime é dizer pouco, a minha filha diz ser a melhor torta de chocolate que fiz……
Ingredientes

100 grs de açúcar (receita original pede 60g)
6 ovos
40 grs de farinha de trigo
30 grs de cacau em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó

Recheio

250 grs de queijo creme (usei quark)(receita original pede 150g)
3 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
  • Ligue o forno nos 180º
  • Unte um tabuleiro e forre com papel vegetal untado.
  • Bata as claras em castelo firme, junte o açúcar e continue a bater até o açúcar estar bem agregado.
  • Junte as gemas e misture bem.
  • Peneire a farinha com o fermento e o cacau, junte à mistura anterior.
  • Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 10 minutos.
  • Retire, desenforme e enrole, deixe arrefecer enquanto prepara o recheio.
  • Misture os ingredientes todos do recheio até estarem bem agregados.
  • Desenrole a torta, barre com o creme de queijo, volte a enrolar.

Preparação na Bimby:

  • Coloque a borboleta no copo, deite as claras e bata 4m, vel.3.
  • De seguida programe 2m. mesma vel. e acrescente o açúcar pelo bocal.
  • Junte as gemas e bata mais 2 minutos na vel.3
  • Retire a borboleta, junte a farinha peneirada com o fermento e o cacau, 10 seg. vel.4.
  • Coloque a massa no tabuleiro já preparado como indicado acima.
  • Leve ao forno 10 minutos.
  • Prepare o recheio.
  • No copo da bimby junte todos os ingredientes do recheio e misture 5 seg. vel.3.
  • Proceda como explicado acima para o recheio.

Fonte: Receita adaptada do livro Bimby à sua Medida

BOM APETITE!

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