Existem refeições que tem o poder de nos trazer memórias de infância.
Ao olhar, ao sentir o cheiro, ao saborear, parece que voltamos atrás no tempo e somos de novo crianças.
Esta é uma dessas refeições.
Lembro-me tão bem de andar na escola, chegar a casa para almoçar e ter um arroz de tomate com carapauzinhos fritos á espera!
Na altura andava uma carrinha frigorífica de porta em porta a vender peixe, velhos tempos…
Tudo muda, ficamos mais velhos mas as refeições e o modo como são preparadas, com amor e dedicação, continuam iguais 🙂
Já não ando na escola 🙂 mas continuo a almoçar em casa dos meus Pais, e a minha Mãe prepara esta refeição divinalmente!
ARROZ de TOMATE e PIMENTO
Ingredientes:
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Tomate
| Pimento
| Caldo de Legumes
| Arroz
| Salsa Picada
Preparação:
Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.
Adiciona-se o tomate bem madurinho cortado aos pedaços e o pimento cortado às lascas e deixa-se cozinhar um pouco.
Deita-se água e deixa-se levantar fervura, temperando com um caldo de legumes.
Coloca-se o arroz e deixa-se cozinhar.
No fim junta-se salsa picada.
CARAPAUZINHOS FRITOS
Para ver como se fritam 
Obrigado pela visita!
