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Receitas para Cozinhar Fácil

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Arroz de Tomate e Pimento com Carapauzinhos Fritos


By Luisa Alexandra

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Existem refeições que tem o poder de nos trazer memórias de infância.
Ao olhar, ao sentir o cheiro, ao saborear, parece que voltamos atrás no tempo e somos de novo crianças.
Esta é uma dessas refeições.
Lembro-me tão bem de andar na escola, chegar a casa para almoçar e ter um arroz de tomate com carapauzinhos fritos á espera!
Na altura andava uma carrinha frigorífica de porta em porta a vender peixe, velhos tempos…
Tudo muda, ficamos mais velhos mas as refeições e o modo como são preparadas, com amor e dedicação, continuam iguais 🙂
Já não ando na escola 🙂 mas continuo a almoçar em casa dos meus Pais, e a minha Mãe prepara esta refeição divinalmente!

ARROZ de TOMATE e PIMENTO

Ingredientes:
| Cebola
| Alho

| Azeite

| Tomate

| Pimento

| Caldo de Legumes

| Arroz

| Salsa Picada

Preparação:

Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.

Adiciona-se o tomate bem madurinho cortado aos pedaços e o pimento cortado às lascas e deixa-se cozinhar um pouco.

Deita-se água e deixa-se levantar fervura, temperando com um caldo de legumes.

Coloca-se o arroz e deixa-se cozinhar.

No fim junta-se salsa picada.


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CARAPAUZINHOS FRITOS
Para ver como se fritam  photo 49fc60a5-db70-428b-92c8-b74259842dd7.png  photo dfa38055-a47c-428c-a0f4-1cbf1011ae31.png  photo def999ce-e7e0-4db6-90a4-456d99c27f4a.png  photo 8a6c7a64-d9eb-4054-8d39-d32edcd4e476.png  photo e50ae6e2-1dd0-4fdb-93a7-76f52c4c7cf2.png
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