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Receitas para Cozinhar Fácil

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Arroz Doce Cremoso com Creme de Canela


By Mariana Teixeira

Quando me falam em especiarias, a primeira que me vem logo à cabeça e memória é a Canela e a receita, é o tão nosso e tão conhecido arroz doce. Claro que há muitas mais especiarias e confesso, que já não vivia sem elas na minha cozinha, mas foi este doce tão típico e que em mês de Natal não falta à nossa mesa, que escolhi para partilhar em mais um evento “

250 g de arroz (uso sempre do carolino)
0,5 l de água

1 pitada de sal
2 cascas de limão
1 paus de canela
40 g de manteiga
1700 ml de leite

300 g de açúcar
Canela em pó q.b.

Numa panela, leve ao lume a água e o arroz.
Tempere com um pouco de sal e deixe o arroz cozer, até toda a água se evaporar.

Junte depois o leite, o pau de canela, a manteiga e as cascas de limão.
Mexa e deixe cozer por cerca de meia hora, mexendo de vez em quando para que este não se agarre ao fundo do tacho. Finalmente acrescente o açúcar e o Dulcicreme de Canela, envolva bem e quando começar a borbulhar, apague e retire do lume.
Deite em tacinhas e assim que arrefecer, polvilhar com a canela em pó.

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