Ingredientes
1 pão duro
8 dentes de alho
3 pés de coentros
500 grs de bróculos ou grelos
5 postas de bacalhau do lombo
5 ovos de codornizes
500 grs de batatas com pele
azeite
1 l de água
sal q.b.
Preparação:
Coloque no copo o pão partido aos bocados, 2 dentes de alho e os coentros e programe 10 seg. vel.9, retire e reserve. No recipiente Varoma, coloque os bróculos ou grelos lavados e no tabuleiro superior coloque papel de alumínio e disponha sobre este as postas do bacalhau cobertas pelo pão q foi ralado e os ovos. Sem lavar o copo, coloque a água, o sal e no cesto as batatas lavadas e programe 35 min. temp.Varoma, vel. 1. Retire e reserve. Sem lavar o copo coloque os restantes dentes de alho e programe 5 seg. vel. 5, adicione o azeite e programe 2 min. temp.Varoma, vel. colher.Sirva o bacalhau com as batatas levemente esmagadas com a mão e distribua o azeite bem quente por cima do bacalhau e da guarnição.
