Ingredientes:
500g de batatas
3 postas de bacalhau
3 ovos
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alhos picados finamente
4 claras
sal q.b
Preparação:
Descasque as batatas,lave-as e cozas em água temperada com sal.Coza o bacalhau noutro tacho com água,escorra-o,limpe-o de peles e espinhas e desfie-o.Coza também os ovos,depois de cozidos corte em rodelas.Leve um tachinho ao lume com a margarina e o azeite;junte os alhos picados e deixe-os cozinhar até começarem alourar.Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.Num pirex,deite as batatas cortadas ás rodelas,por cima deite o bacalhau desfiado,de seguida regue com molho do alho e depois ovos às rodelas,por fim as claras em castelo e espalhe muito bem.Leve ao forno a 180ºc durante 10 minutos.
