Uma receita inspirada no “
4 a 5 postas de bacalhau
1 cebola
1 dente de alho
250 g de ervilhas, frescas ou congeladas
1 pimento vermelho grande e assado (eu usei de conserva)
1 ramo de salsa fresca
1 c. de sopa de paprika Margão
2 c. sopa de polpa de tomate
1 folha de louro
Sal q.b.
Azeite extra virgem q.b.
Comece por cozer as ervilhas em água e sal, por aproximadamente 10 minutos.
Retire e escorra-as, mas reserve a água onde as cozeu.
Passe o bacalhau por farinha e frite num pouco de azeite até dourar. Retire e reserve também
Na mesma frigideira onde fritou o bacalhau, retire parte do azeite e refogue no restante a cebola, a folha de louro e o dente de alho. Assim que estiver dourada junte a salsa picada e a paprika. Mexa e se estiver muito seco junte ao refogado, um pouco de água da cozedura das ervilhas.
Deixe reduzir e espessar e só depois junte as ervilhas, a polpa de tomate e as tiras de pimento assado. Deixe ferver e apurar bem, mexendo de vez em quando.
Imediatamente antes de apagar, mergulhe no refogado o bacalhau.
Sirva de imediato!
Ingredientes:2 cebolas 800 g de batatas 2 tomates maduros 1 raminho de ervas aromáticas 1 malagueta
Ingredientes: Massa: 200g de farinha 125g de manteiga Água morna q.b. Recheio: 1 molho de espinafres 3 cebolas 200g de queijo flamengo(bola) 1 chávena de leite 3 latas de atum2 ovos 2 colheres (sopa) de azeite
Ingredientes: 700g de mistura de mariscos congelados350g de arroz1 cebola grandemeio cubo de caldo de peixe1 cenoura4 tomates maduros3 colheres de sopa de polpa de tomate1 lata de salsichas0,5dl de azeitecoentros...
Ingredientes:4 postas de bacalhau; 1 kg de batatas; 6 cebolas grandes; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.; 5 pacotes de natas; queijo ralado q.b.
Ingredientes: 500G DE ATUM FRESCO3 TOMATES MADUROS4 BATATAS2 CEBOLAS MÉDIAS1 RAMO DE SALSA AZEITE qbOREGÃOS qbSAL qb
