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Receitas para Cozinhar Fácil

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Bolachinhas de Arroz sem Glúten


By Mariana Teixeira

O que acham da ideia de fazer umas bolachinhas em menos de 15 minutos? Sim leram bem, e olhem que para além de isentas em glúten, elas são deliciosas e os miúdos vão adorar (óptimas para levarem na sua lancheira).

5 c. de sopa de farinha de arroz
1 c. de sopa de amido de milho

1/2 c. de chá de fermento em pó
2 ovos (gemas separadas das claras)
4 c. de sopa de açúcar
1 c. de chá, de açúcar baunilhado

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Numa tigela, misture a farinha de arroz com o amido de milho, o fermento e os açúcares.
Separar as gemas das claras e bata estas ultimas em castelo firme. Envolva-as delicadamente no preparado e finalmente junte as gemas misturando até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de pape vegetal e deite pequenas colheradas de massa, deixando um espaço entre elas.
Leve ao forno, por cerca de 10 minutos.

Esta receita, dá para cerca de 20 bolachinhas.

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