Mais uma receita feita quando estive de férias este mês em S. Miguel.
Foi feita pela minha linda sobrinha Carolina, pedi-lhe a receita, ela disse que a receita não era dela mas sim da prima.
Ora a prima é outra minha sobrinha Raquel que tem o blogue – À Volta dos Doces com a Maria.
A receita rende muitos quadradinhos, querendo pode fazer apenas metade, são uma delícia!
Ingredientes
400 grs Bolacha Maria
250 grs Manteiga
1 Lata Leite condensado
100gr de Côco ralado
2 Colheres de sopa bem cheias de manteiga de Amendoim
200gr de Chocolate de leite ou negro
- Triturar a bolacha maria, misturar a manteiga amolecida, até formar uma espécie de massa. Colocar no fundo de um pirex ou forma 20×30 cm previamente untada, e leva-se 10 a 15 min ao forno, só até dourar a bolacha.
- Enquanto isso, misturar o leite condensado com o côco e colocar por cima da camada anterior, vai novamente ao forno mais 10 minutos, retira-se e deixa-se arrefecer por completo.
- Num tacho derrete-se o chocolate com a manteiga de amendoim em banho maria, verter este preparado sobre a camada anterior já fria.
- Deixe solidificar no frigorífico. Depois de frio, corte em quadrados pequenos, coloque-os em forminhas coloridas.
- Não vai resistir, é comer uns atrás dos outros.
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