Um bolo que não é novidade aqui no blogue, mas por ser tão bom, repesquei-o e volto a publicar, apenas alterei a cobertura, vejam como fiz!
Deixo ainda o link daqui do blogue com outra versão de cobertura.
4 cenouras
2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena chá de óleo
2 colheres de chá de fermento
4 cascas de laranja
4 ovos
- Untar uma forma redonda, forrar com papel vegetal, tornar a untar e polvilhar com farinha, reserve.
- Ligue o forno a 175º.
- Triture o açúcar até ficar em pó, junte as cenouras, as cascas de laranja e triture.
- Acrescente os ovos e o óleo, bata para misturar, por fim envolva a farinha com o fermento, deite na forma e leve ao forno 45m.
- Entretanto faça a calda, misture todos os ingredientes e leve num tachinho ao lume até ferver, deixe ferver uns minutos até ficar pastosa.
- Deite a cobertura por cima do bolo e decore com raspas de chocolate.
Quem tiver bimby pode e deve fazê-lo, como eu fiz, 1º o açúcar vel. 9 até ficar em pó, depois as cenouras e as cascas da laranja mais uns seg. Vel. 6/7, de seguida o óleo e os ovos, uns seg. vel. 5, por fim a farinha com o fermento uns seg. vel. 3.
Para a cobertura fiz a cobertura de chocolate do livro base da bimby pág. 120.
2 ovos
120 gr açúcar
120 gr manteiga
Se não tiver bimby faça assim:
Leve num tachinho ao lume sempre mexendo até levantar fervura.
BOM APETITE! … Ver artigo completo no Blog
