By Mariana Receitas para a Felicidade!
Aposto que nem deram pela minha falta e ausência de publicações, mas da minha parte tenho de ser sincera: ainda não estou a 100% e tão depressa ninguém me fale em mudanças.
Mudar de casa esgotou-me por completo e inspiração e vontade de cozinhar, é tudo o que me falta neste momento. Tenho por isso, optado por refeições muito simples, confesso-vos…
Mas, depois de uma já longa (para mim uma eternidade) pausa aqui no blogue, venho hoje publicar uma receita que já tinha aqui guardada nos rascunhos e por agora, serão essas, que irei publicando aqui, até me sentir mais capaz, restabelecida e inspirada.
Bolo Cítrico na
300 g de farinha para bolos
1 c sopa de fermento
RoyalRaspa e sumo de 1/2 limão
Raspa e sumo de 1 laranja
120 g de óleo
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar. Colocar o acessório batedor na taça.
Etapa 1 : Na taça, deite as claras com a pitada de sal e bata por 5 minutos na velocidade. No último minuto, deite pelo orifício da tampa, 2 c. sopa de açúcar. Retire e reserve.
Etapa 2: Deite na taça (não precisa de a lavar), as gemas, as raspas e sumo dos citrinos e o açúcar e programar manualmente 37º C, 4 minutos, velocidade 4.
Etapa 3: À taça da kCook multi, juntar agora a farinha e o fermento e seleccionar 2 minutos, velocidade 8.
Retire a taça e, com a ajuda da espátula, envolva delicadamente as claras no creme de gemas.
Colocar o preparado numa forma redonda e levar ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
Retire do forno e desenformar só depois de arrefecer.
Beijinho e uma boa semana para todos!
