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Receitas para Cozinhar Fácil

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Bolo Simples de Abóbora e Mel


By Mariana Teixeira

Começa hoje o mês de Outubro e cheira em pleno, a Outono que já veste tudo de tons amarelados e castanhos. E neste dia um, vem com ele mais um evento “

100 g de puré de abóbora
100 ml de mel
200 g de manteiga
4 ovos
1 cháv. + 1/2 de farinha
2 c. de chá de fermento
Raspas de uma laranja

Cobertura
50 g de chocolate branco
3 c. sopa de puré de abóbora

Unte a forma e forre-a, fundo e lados, com papel vegetal
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Leve ao lume, a manteiga a derreter juntamente com o mel. Assim que ambos se desfizerem bem, retire e deixe arrefecer um pouco.
Junte então à mistura o puré de abóbora e a raspa de laranja e bata bem. De seguida adicione as gemas e bata de novo.
Peneire a farinha e junte, batendo para misturar bem.Finalmente junte as claras, previamente batidas em castelo firme, e envolva delicadamente.
Deite a mistura na forma e leve ao forno a cozer por 50 minutos.

Para a cobertura:
Coloque uma taça em banho-maria e deite nela o puré de abóbora e o chocolate branco. Assim que derreter e obtiver uma mistura cremosa, retire do lume.
Assim que o bolo arrefecer, cubra-o com este creme.

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