Ingredientes:
2 cabeças de Funcho
3 colheres de sopa de azeite
100 gr de queijo feta aos cubos
100 gr de azeitonas pretas
2 colheres de sopa de salsa picada
sumo de limão q.b
4 fatias de pão caseiro
2 dentes de alho
rúcula q.b
Sal e pimenta q.b
Preparação:
Corte o funcho em rodelas de 5 mm, junte 1 colher de sopa de azeite e mexa.Cozinhe no churrasco quente durante 15 minutos.
Até estarem tostadas e macias.
Coloque o funcho para uma taça e junte o queijo, as azeitonas,a salsa, o sumo de limão e uma pitada de sal e pimenta, mexa muito bem.
Toste o pão. Esfregue o pão com o alho e tempere com azeite.
Cubra com a slada de funcho e rúcula.
