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Receitas para Cozinhar Fácil

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Bulgur com Legumes na Frigideira


By Mariana Teixeira

Existem dias, em que o tempo é de facto muito pouco para cozinhar, mas isso não quer dizer que faça coisas menos saudáveis ou menos deliciosas e reconfortantes.
É o caso da receita que partilho hoje, que se fez num instante e soube muito bem…

1 cháv. de Bulgur, previamente cozido conforme as instruções da embalagem

Mistura de vegetais a gosto, frescos ou congelados (eu usei uma mistura congelada)
200 g de cogumelos, laminados
Sal e pimenta a gosto

Numa frigideira com um fio de azeite, leve a saltear os cogumelos com dois dentes de alho laminados. Assim que estiverem bem dourados, junte os legumes que escolheu ou mistura congelada.
Quando estiverem quase no ponto junte o bulgur, previamente cozido, e envolva bem na mistura.
Tempere de sal e pimenta, e sirva de imediato.

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