Existem dias, em que o tempo é de facto muito pouco para cozinhar, mas isso não quer dizer que faça coisas menos saudáveis ou menos deliciosas e reconfortantes.
É o caso da receita que partilho hoje, que se fez num instante e soube muito bem…
1 cháv. de Bulgur, previamente cozido conforme as instruções da embalagem
Mistura de vegetais a gosto, frescos ou congelados (eu usei uma mistura congelada)
200 g de cogumelos, laminados
Sal e pimenta a gosto
200 g de cogumelos, laminados
Sal e pimenta a gosto
Numa frigideira com um fio de azeite, leve a saltear os cogumelos com dois dentes de alho laminados. Assim que estiverem bem dourados, junte os legumes que escolheu ou mistura congelada.
Quando estiverem quase no ponto junte o bulgur, previamente cozido, e envolva bem na mistura.
Tempere de sal e pimenta, e sirva de imediato.
