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Receitas para Cozinhar Fácil

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Bundt de Laranja com Iogurte e Pistachios


By Mariana Teixeira

Foi o pretexto perfeito para usar a minha nova forma de bundts que adquiri no site

350 g de farinha
50 ml de azeite
250 g de açúcar
3 ovos
1 c. sopa de Sunquick (opcional) podem substituir por sumo de 1 laranja, acabado de espremer
Raspa de uma laranja
10 g de fermento Royal
1 iogurte grego
15 g picado pistachios Spicebox

Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Peneire a farinha com o fermento e reserve.
Bata o azeite com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
Adicione depois os ovos um a um, enquanto bate em velocidade média, assim como a raspa de laranja e o concentrado ou podem, como disse acima, optar pelo sumo de 1 laranja.

Adicione metade da farinha peneirada, alternada com o iogurte grego até que incorporado inteiramente, batendo em velocidade média.

Termine, misturando com uma espátula o pistachio picado.

Unte a forma com spray (usei Fula), e despeje a mistura lentamente.
Bater com a forma em cima da mesa, para remover possíveis bolhas de ar e levar ao forno a cozer, por 40/45 minutos.

Deixe o bolo arrefecer por alguns minutos antes de o desenformar.
Decore a gosto e sirva.

Beijinho e Bom Fim de Semana!

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