By Mariana Teixeira Com este calor que se tem sentido, resolvi partilhar hoje esta receita deliciosa e que faz uma entrada também ela muito vistosa. Já levei para a praia e posso dizer que fez um enorme sucesso.
Faz-se em poucos minutos e come-se noutros tantos, de tão boa…
500 g de ricotta Galbani
150 g de presunto picado
4/5 figos em pedaços
1 broa de milho (300 g de miolo)
5 c. sopa, de creme de soja Shoyce
1 dente de alho
Coentros e azeite q.b.
Sal q.b.
Base:Triture no processador, o miolo da broa com o dente de alho, o creme de soja, os coentros e o fio de azeite. Calque este preparado, numa forma de fundo amovível até ficar bem compacto.
Leve ao congelador, enquanto prepara o resto.
Esfarele o queijo ricota e tempere de sal e com as pimentas.
Junte o presunto em pedacinhos e os figos também em pedaços e envolva bem na ricotta.
Deite o preparado por cima da base, alise bem e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Deite o preparado por cima da base, alise bem e leve ao frigorífico até à hora de servir.
