By Mariana Receitas para a Felicidade!
Hoje, aqui pelo Porto, o dia acordou, e parece que se vai manter fresquinho, ao contrário de outros dias que têm sido tão mas tão quentes. Vai daí, apeteceu-me ligar o forno e fazer estas deliciosas cookies, para delírio dos meus 4 miúdos embora o graúdo também lhes pisque o olho hehehe.
E quanto a vocês? Querem ligar também o forno e ir fazer estas bolachinhas? Depois não digam que não vos avisei, mas olhem que são mesmo uma delícia, querem ver?
1 e 1/2 cháv de farinha
1/2 c. de chá, de bicarbonato de sódio
1/2 c. de chá, de sal
6 colheres de sopa de manteiga Kerrygold, sem sal
1/2 cháv. de açúcar mascavado
1/4 de cháv. de açúcar granulado
1 ovo
1 c. de chá de extrato de baunilha
1 cháv. de coletes de chocolate de leite Arcádia Casa do Chocolate
Coloque numa tigela, os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio e o sal. Misture e reserve. Leve a manteiga ao micro-ondas por 30 segundos, a derreter. Reserve para que arrefeça completamente.
Numa outra tigela coloque os açúcares, e junte a manteiga já arrefecida. Misture bem e junte o ovo e o extracto de baunilha.
Agora, adicione a farinha e, com a ajuda das mãos ou uma espátula, misture bem até conseguir uma massa macia e húmida.
Sobre um tabuleiro ou grade do forno forrada com papel vegetal, coloque colheradas de massa, não esquecendo de deixar espaço suficiente entre cada uma para permitir que se espalhem. Calque ligeiramente, e coloque mais algumas caletes de chocolate na parte superior.
