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Receitas para Cozinhar Fácil

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Coroa de Bolacha com Framboesas


By Mariana Teixeira

Está aí o “Dia dos Namorados” e por aqui também se namora. Ah pois é, mesmo já passados 27 anos de casamento, e com momentos bons e menos bons como toda a gente, aqui estamos de “pedra e cal”, sempre unidos e com o amor sempre em alta.
Para comemorarmos esta data, resolvi-me por esta espécie de bolo/coroa, feito com as fantásticas Butter Cookies da lata ‘Special Hearts’ da DanCake.
Recheei com uma deliciosa mistura de queijo creme e doce de framboesas, decorei com a ajuda da Vahiné, com estes doces e preciosos corações de açúcar, e este foi o resultado final.
Espero que gostem!

30 Butter Cookies, da lata ‘Special Hearts’ da DanCake
200 g de queijo creme
3 c. de sopa de Doce de Framboesas
2 c. de sopa de açúcar
Raspas de limão

200 g de framboesas frescas
Corações de Açúcar Vahiné Deco

Bata o açúcar com o queijo creme. Aos poucos, adicione o doce de framboesa e as raspas de limão.
Deite a mistura num saco de pasteleiro e vá colocando um pouco do creme no centro de cada biscoito e disponha-os, conforme se vê na foto, deixando-os levemente juntos e de modo a formar um circulo.
Sirva com as framboesas frescas, decore com os corações de açúcar da Vahiné e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

O que vos parece? Vamos provar que é amor?
Um feliz e doce dia de S. Valentim!

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