Couscous ou cuscuz,consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo, é um prato originário do Norte de África,
É um produto de rápida preparação e usado em muitas receitas, como acompanhamentos de diversos tipos de carne ou peixe com molho, saladas e sobremesas.
Juntei o couscous que tinha, para aproveitar restos de frango de churrasco, juntei mais umas coisinhas e fiquei com uma refeição deliciosa!
Ingredientes
1 chávena de chá de couscous
1 fio de azeite
1/2 frango já cozinhado (usei frango de churrasco)
1 lata pequena de milho
1 lata pequena de cogumelos
1/2 pimento vermelho picado (não usei)
1/2 pimento verde picado (não usei)
sal q.b.
Molho de salada Thousand Island Dressing
- Ferver água temperada com sal e um fio de azeite, deitar por cima do couscous até cobrir bem, deixar repousar, conforme indicações da embalagem, no meu caso 5 minutos.
- Depois de embeber a água toda, mexer com um garfo e deitar na taça onde vai servir.
- Retire as peles e ossos ao frango, desfiar grosseiramente, misture com o couscous.
- Junte também o milho, os cogumelos e os pimentos vermelho e verde, cortados em cubos (ok não usei porque tenho uns esquisitos que não apreciam pimentos).
- Tempere com duas colheres de molho de salada( no meu caso usei o Thousand Island Dressing (é um molho de salada que leva maionese, azeite, sumo de limão, sumo de laranja, paprika, molho Worcestershire, mostarda, vinagre, pimenta, tomate e molho Tabasco)
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