Crocantes e deliciosas para ter sempre à mão e vejam só como são tão fáceis de fazer…
1 cháv. de farinha de trigo, mais se for necessário
½ colher de chá de sal
½ cháv. de queijo parmesão, ralado
3 c. sopa de manteiga, sem sal
¼ de cháv. de creme de soja Shoyce, mais conforme necessário
Flor de sal, sementes de sésamo ou o que quiser, para polvilhar
Aqueça o forno a 200º C. Forre uma assadeira com papel vegetal ou coloque um tapete de silicone. Reserve.
Coloque a farinha, o sal, queijo e manteiga num processador de cozinha. Pulse até tudo ficar bem misturado. Aos poucos vá adicionando o creme de soja, até que a mistura se mantenha unida mas não pegajosa.
Estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e estique-a de modo a ficar o mais fina possível. Transferir a placa/folha de massa para a assadeira preparada e com a ajuda de um garfo picá-la e com um cortador de massa, dar-lhe a forma de quadrados ou rectângulos.
Polvilhe com flor de sal ou sementes de sésamo ou outra cobertura que queira e leve ao forno a dourarem, por cerca de 10 minutos.
Deixar que arrefeçam sobre uma grade antes de servir, ou guardar em frascos hermeticamente fechados.
