Ingredientes:
350g de arroz
7 dl caldo de galinha
Sal e 1 cebola
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Pacote grande ervilhas
vinho branco q.b
3 dentes de alho
Pimenta q.b
Cravinhos e malagueta q.b
2 cenouras raladas
Preparação: Coza o arroz no caldo de galinha durante cerca de dez minutos. Tempere com sal e reserve. Refogue a cebola e os alhos picados na margarina. Junte os cravinhos, a malagueta e a carne. Envolva bem e adicione as cenouras raladas e as ervilhas. Regue com o vinho e estufe lentamente por cinco minutos. Tempere com sal, pimenta e reserve. Deite metade do arroz dentro de um recipiente refractário. Por cima, disponha o preparado de carne. Cubra com o restante arroz, polvilhe com o queijo e leve ao forno a 220° C, por 25 minutos.
Bom apetite!
