By Mariana Teixeira
Deliciosas estas empanadas de maçã. Fica a sugestão para adoçar o vosso fim de semana.
125 g de banha
65 ml de vinho moscatel
1/2 c. de café de bicarbonato
Para o recheio:
Dulcis Maçã/Canela
Bata bem a banha com o açúcar, a canela, as raspas de limão e a gema.
Quando tudo estiver bem misturado, junte o moscatel ou outro vinho doce, e deixar que tudo fique bem envolvido. Aos poucos, vá agora juntando a farinha, o bicarbonato e o fermento em pó e bata ligeiramente, apenas para envolver e ficar bem integrada.
Leve ao frigorífico por 24 horas, coberta com película aderente.
No dia seguinte, esticar bem a massa com a ajuda de um rolo até obter uma espessura de 6 mm. corte em rodelas e preencha com o recheio de maçã, apenas metade do círculo. Dobrar ligeiramente sem fechar completamente.
Polvilhar com açúcar branco e levar ao forno a 180º C., por cerca de 12/15 minutos.
