Este prato era feito pela minha mãe que, ao invés de usar a carne de porco, usava os peitos de frango em cubos. A massa de pimentão caseira, dá-lhe um toque e sabor maravilhosos. Gostava muito que experimentassem também…
600 g de peitos de frango, em cubos
4 dentes de alho
100 ml de vinho branco
30 ml de azeite
30 ml de azeite
1 c. sopa de banha de porco
1 c. sopa de massa de pimentão caseira
1 folha de louro
Sal e Pimenta q.b.
Salsa q.b picada
Sumo de meio limão
Na Cuisine Companion:
Descasque e lave os dentes de alho, deite-os na taça com a lâmina picadora e o azeite e pique 20 seg./Vel. 10. Troque pelo acessório misturador, junte a banha, o frango em cubos juntamente com a marinada de pimentão e 100 ml de água.
Programar 130ºC/25 min./Vel.4.
Sirva acompanhado com batatas fritas em cubo e a carne polvilhada com salsa picada e o sumo de limão (guarde a outra metade com a Stretchii,, tampinha extensível da Kochblume em silicone, para conservar os alimentos com higiene tanto no frigorífico como no congelador).
