By Mariana Receitas para a Felicidade!
Uma sopa perfumada e fresquinha, para contrariar o calor que se faz sentir…
Gaspacho com Vinagre Balsâmico e Manjericão
1 frasco de polpa de tomate biológico da Valfrutta (ou 5 tomates maduros)
1 pepino
1/2 pimento vermelho
1/2 cebola roxa
2 dentes de alho
2 c. de sopa de creme de vinagre balsâmico Ponti
3 c. de sopa de azeite
Algumas folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta. q.b.
Lave bem todos os legumes, coloque-os na liquidificadora, em cubos, juntamente com a polpa de tomate. Triture e rectifique de temperos.
Sirva esta sopa bem fresquinha e decorada folhas de manjericão, cubinhos de pepino e tomate cereja!
Beijinho e um bom Domingo para Todos!
