Hoje é o dia do meu aniversário, comemoro 44 anos de vida. E antes de soprar a vela e vos mostrar o bolo, deixo-vos aqui os meus mais profundos desejos:
1-Continuar com saúde e sempre junto de quem mais amo: a família.
2- Desejo que eles tenham saúde também.
3- Que todos sejam felizes junto de mim, em especial o meu filho autista, pois nada me dá mais felicidade que o ver feliz e sempre com um sorriso (e só entenderá isto, quem tiver um filho diferente e especial)…
4- Desejo também continuar a ter-vos por aqui.
5- E quem se afastou de mim e do meu blog, por este ou por aquele motivo, desejava também muito que voltasse a estar “junto de mim” e a seguir-me por aqui ou de que forma fosse, pois sinto-me triste com o afastamento de tantos blogs e meninas.
6- Por último, desejo continuar a viver de forma simples, com tranquilidade e com paz no coração.
Estas coisas valorizo imenso e é o que me caracteriza melhor como pessoa. E se há coisa que não sou é vaidosa ou cheia de manias mas saber-vos desse lado, ver as visitas diárias aqui ao meu blog e página de facebook onde me sinto rodeada por gente bonita de coração, deixam-me muito vaidosa.
E por falar em simplicidade, isso também se traduz no que cozinho, em especial quando falo de bolos.
E hoje, para festejar este dia, trago-vos precisamente um bolo simples mas que é ao mesmo tempo delicioso e que servirá para festejar o meu aniversário.
Nota: o copo medida, usado nesta receita, é o do iogurte
5 claras
2 1/2 copos de açúcar
3 copos de farinha
1 copo de azeite extra virgem, Casa Soares de Albergaria
1 c. sobremesa, de fermento Royal
Decoração:
Raspas de limão
Cupcake Cream Chocolate da Vahiné
Fiz no meu robot Cuisine Companion
Comece por bater as claras com um copo de açúcar , com o acessório batedor vel.7/5 min.Retire e reserve.
Seleccionar agora o programa massas P3, enquanto deita o azeite em fio.
Leve ao forno a 180º C por cerca de 25/30 minutos.
Decorar com o chocolate da Vahiné e raspas de limão.
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