Há receitas que pela sua simplicidade, merecem ser partilhadas, quer pela facilidade de execução quer pelo delicioso sabor.
Cá em casa a minha filha Joana não gosta de peixe, mas feito dessa forma, ela come sem pestanejar.
Ingredientes
4 medalhões de pescada
4 fatias de bacon fumado
sal q.b.
pimenta q.b.
batata
cenoura
azeite q.b.
1 colher de sopa de creme de marisco (usei da marca Knorr)
1 chávena de chá de água
- Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto.
- Enrole uma fatia de bacon em cada um deles.
- Numa frigideira, deite um fio de azeite, aloure os medalhões até estarem cozinhados.
- Retire para uma travessa.
- Na mesma frigideira, deite o creme de marisco dissolvido na água, mexa e deixe ferver.
- Regue o peixe com esse creme.
- Sirva com batata e cenoura cozidas em água temperada com sal, alho e pimenta.
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